高知県の秋の味覚を、旅先で味わう

高知県特産の秋の味覚を詰め込んだスペシャルディナーとご朝食をご用意いたしました。
季節に合わせた、いま１番おいしい食材をアシズリテルメ専属のシェフが厳選。
この時期にしか味わえない地元食材をご堪能ください。
※食材の入荷状況によりお断り無しにメニューが変わる事があります

ご予約はこちらから承っております。

限定メニューのご紹介

ご夕食

・季節の彩り前菜
・土佐米茄子のグリル
・メジカの新子　仏手柑は「振り」と「搾」
　※入荷ない時は 脂たっぷりの「戻り鰹」
・四万十川 天然鮎のコンフィ 〜赤肉メロンと蓼ソースのサラダ仕立て
・土佐あかうしのビーフシチュー 〜土佐紅のマッシュポテト
・四万十地栗とポルチーニ茸のショートパスタ
・新高梨と水晶文旦のシャンパンジュレ グラノーラアイス添え

ご朝食

・四万十川天然鮎の炊き込みご飯 （※白ご飯もご用意します）
・土佐ジロー生卵と宗田鰹節の出汁醤油
・四方竹の煮物
・土佐甘長唐辛子とちりめんの炒め物
・四万十川青のりの佃煮
・ツガニの御味噌汁と香の物
・四万十川青のりの一口ぶっかけうどん
・山北蜜柑とプレミアムヨーグルト
・コーヒー 又は 沢渡紅茶

秋の味覚のご紹介

四万十川天然鮎・地栗・メジカの新子・仏手柑・土佐米茄子・新高梨など、高知の秋の味覚を一部ご紹介します。

四万十川の天然鮎

日本最後の清流と呼ばれる四万十川で育った「四万十川の天然鮎」をご用意。
四万十川の天然の鮎は「香魚」と呼ばれるほどの香り高さが特徴です。
中には1匹300g超えの身がぎっしりと詰まった鮎も!?

四万十地栗

四万十川源流の特産品である「四万十地栗」
通常の栗と比べるとひと回りきな実と糖度が特徴の高知特産の栗です。

メジカの新子

幻の魚とも呼ばれる「メジカの新子」をご存知ですか？。
メジカの新子とは、ソウダガツオ（宗田鰹）の稚魚の別名です。。
消費期限は獲れたその日だけ。幻の魚の為、入荷があれば超幸運！入荷無くても秋の風物「戻り鰹」も絶品です！

仏手柑

高知では酢みかんの王様と呼ばれる仏手柑（ぶしゅかん）。
1度食べたらほかの酢みかんでは満足できないという人もいるほどファンが多い柑橘果物です。

土佐米茄子

ナス生産量日本一を誇る高知県の「土佐米茄子」
温暖な気候と豊富な日照量、清らかな水の元で育てられた、大ぶりで濃厚な味の米ナスをご堪能ください。

新高梨

高知県の新高梨は、シャキシャキとした歯ごたえ、風味豊かな甘さ、ジューシーな果汁が魅力の高知県を代表する梨です。

ご予約について

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お問合せメールアドレス：booking@ashizurithermae.com